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わくわくドキドキ農業体験 国分牧場

埼玉県東松山市にある国分牧場で農業体験教室を開設します。植え付け&収穫&料理を通してわくわくドキドキの体験をしませんか?家庭菜園を始める前の入門に、子供に食の大切さを教えたい方、土いじりを通してリフレッシュしたい方、是非お越しください。ブログで作物の状況も報告したいと思っています。

毎週火曜日はビーフカフェの日です

2017.1.23(月)

 

明日火曜日は国分牧場ビーフカフェの日です。

今週はとっても寒い日が続いています。
風邪などお引きになられてないでしょうか?
でも寒いからと家に閉じこもっていてはもったいないです。
ぜひ火曜日限定のビーフカフェにお越し頂き
美味しい牛肉をお召し上がりになり
心も体も元気になってください。

今回のメニューは

ローストビーフランチ
まちカフェメニュー
和風ハンバーグランチ(写真はデミハンバーグです)
デミ
ステーキランチセット
今回はサーロインステーキ、ミスジステーキ、肩ロース、醤油麹漬け肩ロースステーキです。
醤油麹漬け肩ロースステーキは限定3食です。ぜひお召し上がりください!
醤油麹ステーキ

スネ肉を16時間煮込んだビーフシチュー定食
まちカフェメニュー
お皿の上の材料は自家産玉ねぎなど自農場産の採れたて野菜が盛りだくさんです。
さつま芋蔓切り


川島町の鈴木農場さんの卵を使ったシフォンケーキ
こだわりの珈琲や自農場で育てたカモミールで淹れた
カモミールティーもあります。
シフォンケーキ

 

お茶だけでも是非ご利用ください。
お待ちしています。

カフェの営業場所は国分牧場直売所でなく
埼玉りそな銀行東松山支店おとなり
東松山コミュニティーカフェ 「まちカフェ」です。
住所 埼玉県東松山市箭弓町3-4-6
電話/FAX0493-59-8548(午前10時〜午後4時)
(国分牧場直売所にお電話頂いてもOKです。
 国分牧場直売所 TEL 0493-22-1126)

国分牧場のカフェ営業日は 毎週火曜日のみ 11:00〜16:00 
国分牧場直売所も営業しています。こちらもよろしくお願い致します。
こちらはお正月以外年中無休です。

| - | 15:09 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
毎週火曜日はビーフカフェの日です

2017.1.16(月)

 

明日火曜日は国分牧場ビーフカフェの日です。

今週はとっても寒い日が続いています。
風邪などお引きになられてないでしょうか?
でも寒いからと家に閉じこもっていてはもったいないです。
ぜひ火曜日限定のビーフカフェにお越し頂き
美味しい牛肉をお召し上がりになり
心も体も元気になってください。

今回のメニューは

ローストビーフランチ
まちカフェメニュー
和風ハンバーグランチ(写真はデミハンバーグです)
デミ
ステーキランチセット
今回はサーロインステーキ、ミスジステーキ、肩ロース、醤油麹漬け肩ロースステーキです。
醤油麹漬け肩ロースステーキは限定3食です。ぜひお召し上がりください!
醤油麹ステーキ

スネ肉を16時間煮込んだビーフシチュー定食
まちカフェメニュー
お皿の上の材料は自家産玉ねぎなど自農場産の採れたて野菜が盛りだくさんです。
さつま芋蔓切り


川島町の鈴木農場さんの卵を使ったシフォンケーキ
こだわりの珈琲や自農場で育てたカモミールで淹れた
カモミールティーもあります。
シフォンケーキ

 

お茶だけでも是非ご利用ください。
お待ちしています。

カフェの営業場所は国分牧場直売所でなく
埼玉りそな銀行東松山支店おとなり
東松山コミュニティーカフェ 「まちカフェ」です。
住所 埼玉県東松山市箭弓町3-4-6
電話/FAX0493-59-8548(午前10時〜午後4時)
(国分牧場直売所にお電話頂いてもOKです。
 国分牧場直売所 TEL 0493-22-1126)

国分牧場のカフェ営業日は 毎週火曜日のみ 11:00〜16:00 
国分牧場直売所も営業しています。こちらもよろしくお願い致します。
こちらはお正月以外年中無休です。

| BEEF CAFE(まちカフェ) | 14:53 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
国分牧場クラフトビーフで作るボルシチ

2017.1.15(日)

 

今日は先日作ったロケットストーブを使って

ボルシチを作ってみました。

 

材料は

国分牧場クラフトビーフのスネ肉 600g

玉ねぎ 2個

セロリ 1本

ニンジン 1本

トマト 缶詰

じゃが芋 2個

ビーツ 

キャベツがなかったので白菜 半分

バター 50g

塩  適量

 

 

玉ねぎ、人参、セロリ、白菜をみじん切りにして炒める

 

水を入れた鍋にスネ肉を入れ30分ほど灰汁を取りながら煮る

 

 

全ての野菜と塩を入れ蓋をして煮込んで完成

 

 

 

ピザも焼きました。

 

 

 

 

| レシピ | 21:08 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
マンホール焼肉!

2017.1.14(土)

 

昨日ご案内したマンホールサミット埼玉2017です。

 

コエドビールさんと並んで紹介頂けるなんて感無量です。

 

焼き肉はなんとマンホール鉄板で焼かれます!

この鉄板2Fで展示販売されていました(笑)

 

 

じゃじゃーん。飛ぶように売れてて嬉しかったです。

 

今回国分牧場クラフトビーフを採用してくださいました

ジーンファクトリーの新居さんです。

さすが新居さん、企画力抜群です。

 

ありがとうございます!

川越の皆様にもますます愛される牛肉になるよう

頑張っていきますので、今後ともよろしくお願い致します。

 

 

 

| 日々のこと | 21:03 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
マンホールサミット埼玉2017

マンホールサミット埼玉2017のご案内です。

 

開催日時 2017年1月14日(土)  10:00から

開催場所 ウェスタ川越

 

マンホールサミットとは

マンホーラー(愛好家)によるリレートークや、 グッズ販売を開催しているイベントです。

埼玉県内のマンホール蓋(実物)も大集合するようです。

 

そしてマンホールと共に、県内グルメも楽しもう!

ということで

 

ジーンファクトリーさんがマンホール焼肉というとっても面白そうな企画を!

そのマンホール焼肉には国分牧場クラフトビーフが登場です!

COEDOビールさんの副産物をいっぱい食べて育った牛のお肉ということで

「コエドビーフ」という名称で登場します!

数量限定なのでお早目に。

 

もちろんCOEDOさんの美味しいクラフトビールも飲めます!

 

詳しくはこちらをご覧ください。

http://www.westa-kawagoe.jp/event/detail.html?id=583

| 日々のこと | 16:18 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
毎週火曜日はビーフカフェの日です

2017.1.9(月)

 

明日火曜日は国分牧場ビーフカフェの日です。

今年もやりますビーフカフェ!
お正月で食べ過ぎてしまった方も多いかもしれませんね。
国分牧場の牛肉は赤身が美味しく、脂肪燃焼効果の高いカルニチンが豊富です。
なので安心してお召し上がりください(笑)

今回のメニューは

ローストビーフランチ
まちカフェメニュー
和風ハンバーグランチ(写真はデミハンバーグです)
デミ
ステーキランチセット
今回はサーロインステーキ、ミスジステーキ、肩ロース、醤油麹漬け肩ロースステーキです。
醤油麹漬け肩ロースステーキは限定3食です。ぜひお召し上がりください!
醤油麹ステーキ

スネ肉を16時間煮込んだビーフシチュー定食
まちカフェメニュー
牛筋カレーランチ
じっくり煮込んだ牛すじの旨味とスパイスが絡み合いやみつきになる味に。
ぜひご賞味ください。

カレーライス
 
お皿の上の材料は自家産玉ねぎなど自農場産の採れたて野菜が盛りだくさんです。
さつま芋蔓切り


川島町の鈴木農場さんの卵を使ったシフォンケーキ
こだわりの珈琲や自農場で育てたカモミールで淹れた
カモミールティーもあります。
シフォンケーキ

 

お茶だけでも是非ご利用ください。
お待ちしています。

カフェの営業場所は国分牧場直売所でなく
埼玉りそな銀行東松山支店おとなり
東松山コミュニティーカフェ 「まちカフェ」です。
住所 埼玉県東松山市箭弓町3-4-6
電話/FAX0493-59-8548(午前10時〜午後4時)
(国分牧場直売所にお電話頂いてもOKです。
 国分牧場直売所 TEL 0493-22-1126)

国分牧場のカフェ営業日は 毎週火曜日のみ 11:00〜16:00 
国分牧場直売所も営業しています。こちらもよろしくお願い致します。
こちらはお正月以外年中無休です。

| BEEF CAFE(まちカフェ) | 11:58 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
イチゴのシーズン到来

2017.1.7(土)

本日より国分牧場直売所でイチゴの販売を再開しました。

イチゴ販売


お隣の吉見町にある横田農園さんのイチゴです。

横田農園さんは国分牧場の牛糞堆肥と様々なものをブレンドして土作りをされています。

しかも減農薬栽培です。

とってもこだわったイチゴをギリギリまで畑で熟成させて

その日の朝どりの超新鮮な状態で届けてくださいます。

売れ残りはその日のうちに回収してしまうので、国分牧場直売所の店頭に並ぶのは

採れたての新鮮なイチゴのみ。

美味しい牛肉を食べた後に、美味しいイチゴをデザートとしてぜひお召し上がりください。

吉見の道の駅が苺のお客さんで行列になっている時でも
ほとんど待たずに美味しい苺が買えますのでぜひご利用ください。


横田農園さんのホームページはこちらです。

http://www.y-farm.com/index.htm

イチゴ販売

| 直売所案内 | 09:22 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
年末年始営業のお知らせ

2016年12月25日

今年も残すところ一週間となりました。
2016年もご愛顧いただきまして誠にありがとうございました。

国分牧場直売所 年末年始の営業をお知らせいたします。


『年末年始 営業のご案内』

年内最終12月31日(PM4時まで)    

初売り 1月4日〜

4日より初売りいたしますので、よろしくお願いします。
1月2日〜お電話にて予約頂いたお客様はお引き取り可能です。


すき焼きすき焼き

| 直売所案内 | 16:56 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
ロケットストーブ作り

2016.12.23(金)

 

今日はいつもお世話になっているチーム東松山松本先生による

ロケットストーブ作り講習会に参加させて頂きました。

 

ロケットストーブは比較的簡単な構造にも拘らず燃焼効率と熱の回収効率が良く

少ない薪の量で調理ができたり暖房になったりするそうです。
高い温度で完全燃焼に近く煙がほとんど発生しないというすぐれものです。
災害時などに活躍しそうです。
「ロケットストーブ」という名称は、燃焼部のヒートライザーと呼ばれる部分が
ロケットの噴射口のようにゴーという音をたててよく燃えることから付けられたそうです。

 

材料はペール缶(エンジンオイル等が入っている20リットルのオイル缶)と

ステンレス煙突エビ曲90°106mmと45°106mm

ステンレス煙突半直筒106mmと

ペール缶と煙突の接続部を締めるバンド

 

まずは型紙を切り抜きます

 

 

切り抜いた型紙をペール缶に貼りマジックで線を引いていきます

ペール缶をもらう場合は、車屋さんよりもバイク屋さんの方があるようです。

(車屋さんはもっと大きな缶を使うようです。)

 

 

グラインダーで真ん中に穴を開け、金属用のはさみで切っていきます

 

開けた穴に煙突を合わせ、カナヅチの柄の部分で微調整していきます

 

ペール缶と煙突の接続部分をバンドで固定します

 

外側の焚口はステンレス煙突エビ曲45°106mmを使用します

 

完成したら中に断熱材を入れます

 

断熱材は土壌改良材のパーライト

とっても軽いので持ち運びが楽です

 

 

ペール缶を2本重ねてみたりしても良いようです。

「衣笠式」で検索するといろいろ出てますね。

 

まずはこれを使って国分牧場クラフトビーフを美味しく調理して

みたいと思います。

体験農業でも活躍してくれそうです。

松本先生本日はありがとうございました。

 

| 日々のこと | 20:14 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
嬉しいひと時

2016.12.23(金)

 

今日はお客様との嬉しい交流が。
「教えて頂いたレシピでローストビーフ作ったら
とても良く出来たので食べてみてください」と頂きました。


前回のビーフカフェでも
呼び込みをしている私のところにわざわざ
戻って来られて「とっても美味しかった、
ここにカフェがあることを教えてくれてありがとう」と
3組もの方に言われ嬉しかったです。
お客様に喜んで頂けるのが一番嬉しいですね。
ローストビーフのレシピはこちらです。
http://kokubu-taiken.jugem.jp/?eid=483

| レシピ | 20:50 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |