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わくわくドキドキ農業体験 国分牧場

埼玉県東松山市にある国分牧場で農業体験教室を開設します。植え付け&収穫&料理を通してわくわくドキドキの体験をしませんか?家庭菜園を始める前の入門に、子供に食の大切さを教えたい方、土いじりを通してリフレッシュしたい方、是非お越しください。ブログで作物の状況も報告したいと思っています。

ロードバイク置き場作りました

2019.3.20

短管パイプでロードバイク置き場を作りました。
子供の友達が遊びに来ていたので
手伝ってもらいました。

 

 

 

 

看板ができてから
「アイスクリーム食べられますか?」
という自転車乗りの方がよく来られます。
3月末には牛肉販売を先行して新店舗でスタートします。
カフェはもう少しお待ちください。

 

| 直売所案内 | 18:36 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
じゃが芋植えとピザ焼き体験実施しました

2019.3.10(日)晴れ

 

今日は国分牧場体験農業「じゃが芋植えとピザ焼き体験」実施しました。

週間天気予報では金曜まで雨予報で心配でしたが、晴れました!

国分牧場体験農業晴れ伝説続いています。

 

まずはじゃが芋植えの説明から。

今回は男爵とキタアカリと自種です。

種芋を切って、

 

 

 

 

足幅の間隔で切った種芋を置いていきます。

 

牛糞堆肥をバケツで投入。牛さんのウンチを一年かけて堆肥化したものです。

肥料はこれだけで、化学肥料は使いません。

 

今日は全ての工程を体験して頂きました。

パパさんたち大活躍で助かりました。

 

 

畑仕事の後はピザ作り。

まずはデモンストレーション。

 

一人一枚、伸しからトッピング焼きまで全てやって頂きます。

昨年参加された方たちは、もうベテランですね。

 

思い思いの具をトッピング。

 

 

 

 

たまに助っ人も登場。

 

 

お疲れ様でした。

じゃが芋の生育状況もブログにアップしていきますので見てくださいね。

今回植えたじゃが芋の収穫は6月23日です。

 

次回は5月19日の玉ねぎ収穫と牛丼づくり体験でお待ちしています!

 

 

| 農業体験 | 18:50 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
QRコード決済「PayPay」でお支払いができます!

2019年3月4日(月)からQRコード決済「PayPay」がご利用できるようになりました!

「国分牧場直売所」でスマホ決済PayPayがご利用頂けます。

お支払いの流れ

.譽犬砲藤傳劵魁璽匹鯑匹濕茲

金額を入力

お支払完了画面をレジスタッフに見せてお支払完了

キャッシュレスで楽チン、便利にお買物をお楽しみ下さい。

現在キャンペーン期間中でお得です。

 

| 直売所案内 | 10:13 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
じゃがいも植え付けとピザ焼き体験募集のお知らせ

国分牧場
じゃがいも植え付け
   &
 ピザ焼き体
験募集のお知らせ

内容 『じゃがいも植え付け&ピザ焼き体験募集のお知らせ』
       
日時 3月10日(日)
    午前10時00分〜午後1時


料金 

じゃがいも植え&ピザ焼き体験料(一人一枚ピザが付きます) 1人 2,000円 
    


じゃがいも

 

3.13体験農業

 

 

 

3.13体験農業

 

昨年の様子はこちらをご覧ください。

http://kokubu-taiken.jugem.jp/?eid=1004

屋外での体験ですので暖かい服装でお越しください。              
          

※ 事前にメール・電話で予約&確認してお越しください。


【ご予約・お問合せ】

国分牧場  農業体験係

電話  0493-22-1126

メール 
kokubu625@nifty.com

| 農業体験募集内容 | 17:09 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
手打ち牛肉うどん作り体験実施しました

2019.2.10(日)

手打ち牛肉うどん作り体験実施しました。
今年も粉はつむぎやさんから。
「粉屋つむぎやの埼玉県産中力粉 800g」。
まずはデモンストレーション。
そして実践!
生地を寝かせている間に、牛舎見学へ。
戻って、のす作業です。
切る作業。
トッピングは、国分牛ブリスケと玉ねぎを炒め煮込んだものを。
お疲れ様でした。次回のじゃが芋植えとピザ作りもお待ちしています。
| 農業体験 | 21:06 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
クラウドファンディング目標金額を達成することができました

皆様にご支援頂きまして、募集期間内に目標金額を達成することができました。

ありがとうございます。
「直売所・カフェ・農業体験の複合施設」オープンに向けて
着々と工事が進んでいますので、もうしばらく楽しみにお待ちください。
なお、達成後も1月31日まで支援の募集は引き続き可能となっております。

よろしくお願い致します。

 

地域に国分牧場があって良かったと思って頂けるようになれれば嬉しいです。

そんなささやかな夢に向かっての挑戦にご支援くださいまして、

ありがとうございます。

 

| 日々のこと | 13:46 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
牛肉の煮込み(イタリアン風)

今日は牛肉の煮込み料理を。

 

5人分

材料 牛肩肉    1kg

   人参     半分

   玉ねぎ    半分

   セロリ    半分

   赤ワイン   300cc

   ホールトマト 400cc

   ローズマリー お好みで

   塩、胡椒、強力粉、オリーブオイル、砂糖

 

/融押玉ねぎ、セロリをみじん切りにする。

 フライパンにオリーブオイル30ccを入れ、みじん切りにした野菜をしっかり色づくまで炒める。

 

 

一口大に切った牛肉に塩胡椒をして焼く直前に強力粉をまぶす。

 

オリーブオイル50ccを入れ強火で温めたフライパンに牛肉とローズマリーを入れ焼く。

 

肉の表面に血がにじんできたら裏返す。

途中でローズマリーを取り出す。

 

てを焼いたオイルを1割ほど残して別の容器に取る。

 (取ったオイルは別の料理に使いましょう)

 

テと残したオイルと炒めた野菜を鍋に入れ、強火にかける。

 グツグツしてきたら赤ワイン300ccを入れる。

 しばらく煮込む。

Ε曄璽襯肇泪箸鯲△瓦靴靴覆ら鍋に入れさらに水400ccを入れる。

 取り出しておいたローズマリーと塩小さじ1を入れ強火にする。

 フツフツしてきたら中火にして40分煮込み、

 最後に塩、胡椒、砂糖を一つまみ入れ完成!

 

 

 

付け合せはお好みで。

今回はコーンミールを練ったポレンタにしました。

じゃが芋でも美味しそうです。

| レシピ | 20:36 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
国分牧場「手打ち牛肉うどん作り体験」募集のお知らせ

国分牧場
 『手打ち牛肉うどん作り体験』のご案内


内容 地粉を練って手打ち牛肉うどんを作ります       
日時 2019年2月10日(日)
    午前10時00分〜午後1時
  

料金  1人1,200円

ご予約はメールもしくはお電話で。
メールアドレス  kokubu625@nifty.com
TEL        0493-22-1126







| 農業体験募集内容 | 09:52 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
今年もよろしくお願い致します

明けましておめでとうございます。

今年もよろしくお願い致します。

 

今年は、直売所・カフェ・農業体験の複合施設を4月までにはオープンする予定です。

激動の一年になりそうな予感ですが、今年も国分牧場を温かく見守って頂ければ嬉しく思います。

 

新施設がオープンですが、日々の業務の正確さや牛肉の変わらぬ美味しさがあっての話です。

 

基本に忠実にやっていきますので、末永くよろしくお願い致します。

 

さて今日は出荷でした。

 

直販は日高市加藤牧場さんで産まれ、
国分牧場で14ヶ月肥育し
生後月齢21ヶ月の
ブラウンスイス×ホルスタインの男の子。
体重970kg 枝肉重量573kg

 

 

お次は東京宝山さんへ出荷した
ジャージー×黒毛和種の男の子
こちらは八王子の磯沼牧場さんで産まれ
国分牧場で12ヶ月半肥育し
生後月齢は約27ヶ月
体重780kg 枝肉重量475kg

 

 

続く4頭は農協さんからコープみらいさんへのホルスタインの男の子
国分牧場で13ヶ月肥育し
生後月齢は19ヶ月
体重750kg〜850kg 枝肉重量445kg〜467kg

 

どの子もそれぞれ特徴のある美味しさです。
味の違いをお楽しみください。
(ブラウンスイス×ホルスタインと
ジャージー×黒毛和種は国分牧場史上初なので
私も味を知りません)

ブラウン×ホルスの国分牧場店頭での販売開始は2月初旬です。

 

現在は野田市の知久牧場産で生まれ国分牧場で育ったブラウンスイスを販売中です。

ご来店お待ちしています。

| 日々のこと | 15:30 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
ブラウンスイス販売開始しました

今月は久々に直販用としてブラウンスイス君を出荷しました。

 

ブラウンスイスについては過去3回ほどブログでご紹介して来ました。

以下ご参照ください。

 

http://kokubu-taiken.jugem.jp/?eid=719

http://kokubu-taiken.jugem.jp/?eid=720

http://kokubu-taiken.jugem.jp/?eid=721

 

今回の子がやって来たのは昨年の8月に、千葉県野田市の酪農家

知久牧場さんからです。

 

知久牧場さんの紹介記事が2年前の農業新聞に出ていました。

年齢は内緒にしてとのことでしたが、出ちゃってますね(笑)

 

ブラウンスイス君のまずはサーロインステーキとウチモモブロックを販売開始しました。

ご注文お待ちしています。

| 直売牛肉 | 10:12 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |