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わくわくドキドキ農業体験 国分牧場

埼玉県東松山市にある国分牧場で農業体験教室を開設します。植え付け&収穫&料理を通してわくわくドキドキの体験をしませんか?家庭菜園を始める前の入門に、子供に食の大切さを教えたい方、土いじりを通してリフレッシュしたい方、是非お越しください。ブログで作物の状況も報告したいと思っています。
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ブラウンスイスってどんな牛?→幻の牛です
2016.1.24(日)

昨日から1頭限定で販売開始したブラウンスイスですが
「ブラウンスイスってどんな牛?」という質問を頂いたので
分かる範囲で説明させて頂きます。

詳しくは畜産zoo図鑑を参照いただきたいのですが
簡単に言うと
スイス原産でチーズ作りに向いている薄茶色の牛です。
日本では泌乳量が少ない等の理由から普及せず、希少種となっています。
ブラウンスイス

どれくらい希少かというと

家畜改良センターのHPの 
目的別索引の中の「届出情報の統計」をクリックして
みてください。
https://www.id.nlbc.go.jp/data/toukei.html

飼養頭数  牛の種別・性別・月齢別  全国及び都道府県別  平成27年12月末時点
というエクセルのファイルをクリックすると
乳用種というカテゴリーがあります。
この中にブラウンスイスは含まれます。
他にも乳用種にはエアシャー種ガーンジー種などがいます。
ホルスタイン種ジャージー種は独立して区分されています。

届け出データ

昨年の12月末時点で乳用種の雄は日本全国で1,118頭しかいないことが分かります。
その1,118頭のうちの一部がブラウンスイスということになります。
ちなみに黒毛和種の雄は540,284頭、ホルスタイン種の雄は324,738頭となっています。

ね、超希少種ということが分かりますよね。
希少というより幻という感じでしょうか?

そこで本日から「幻の牛 ブラウンスイス」と銘打って
販売したいと思います(笑)

数量限定ですのでお早目にお求めください!

肉質等のお話しは次回ブログで。



 
| 直売牛肉 | 09:10 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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