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わくわくドキドキ農業体験 国分牧場

埼玉県東松山市にある国分牧場で農業体験教室を開設します。植え付け&収穫&料理を通してわくわくドキドキの体験をしませんか?家庭菜園を始める前の入門に、子供に食の大切さを教えたい方、土いじりを通してリフレッシュしたい方、是非お越しください。ブログで作物の状況も報告したいと思っています。
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ついに、ついにガンジー登場です!!!!!!!!

2018.1.15(月)

 

ガンジーのお肉ついに登場します!

ガンジーのお肉がガンジーと特定して購入できる

日本初の出来事ではないでしょうか?

100年後の歴史の教科書に載ること間違いなしです!?

 

それぐらい歴史的な瞬間に立ち会えている訳です。

当の本人が一番興奮している状態です(笑)

 

こちらガンジー君。

あの有名なインド独立の父「マハトマ・ガンジー」ではありませんよ!

ガンジーを食べるというと、西遊記で妖怪たちが不老不死になろうと三蔵法師の肉を食べようと

するのを思い出してしまいます(笑)

 

今回ご紹介しているガンジーは牛です!!!

日本に100〜200頭しかいないと言われている超希少な牛です。

その希少さや乳量の少なさからガンジー牛乳は、

ヨーロッパでは「貴族の牛乳」とされるているほどです。

それだけ珍重されるガンジー。

そのお肉がついに登場します!

 

ガンジー種は、英仏海峡のガンジー島原産の乳用種です。

体型はジャージー種に似ていますが、ひとまわり大型で、

骨太で粗野な感があります。

性質はジャージー種ほど神経質でなく、環境に対する適応性も優れています。

その適応性がかわれて、バード少将率いる南極探検隊に参加し、

基地で牛乳生産をしたという有名な話もあるそうです。

詳しくは畜産zoo図鑑参照。

http://zookan.lin.gr.jp/kototen/rakuno/r422_3.htm

 

今回のガンジー君は千葉県南房総市の近藤牧場さんで生まれました。

近藤牧場さんは、すごく環境の良いところです。

 

こちら一昨年の10月の写真です。

 

肥育期間15か月

生後月齢23か月で1枚目の写真まで大きくなりました。

 

肉の味はどんなでしょうか?

今までに販売した希少牛君たちは乳質の特徴と肉の味が似ているという傾向があります。

ジャージー牛乳は脂肪球が大きいので濃厚な味のお肉

ブラウンスイスは脂肪球が小さいのであっさりな感じで食べ疲れしないお肉

 

ガンジーは脂肪球が大きいとのことで、ジャージーに似た感じのお肉になると想像しています。

 

 

ブラウンスイス

 

今回のガンジー君も地元埼玉の稲わらや、コエドビールさんからの麦芽粕もたっぷり食べて育ちました。

 

稲わら

 

コエドビール

 

国分牧場直売所ではモツを本日から販売開始しました。

精肉は2月10日頃販売開始する予定です。

お肉の半頭分を直売し、もう半分は東京宝山荻澤社長がお取扱いくださいます。

直売では半頭分のみですのでお早目にご注文下さい。

 

ご来店ご注文お待ちしています。

 

 
 
 

| 直売牛肉 | 15:07 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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